reklama

Ceasar šalát

Klasický asi najpopulárnejší šalát v amerike kde ho dostať v každej reštaurácii. Asi preto je u nich taký populárny pretože mäso a slanina tvorí pomaly väčšiu časť ako samotný šalát. Hodí sa ako hlavné menu tak aj doplnok k hlavnému jedlu.

Písmo: A- | A+
Diskusia  (7)

Potrebujeme:

kuracie prsia 2-3 ks

kari korenie

čierne korenie

soľ

olivový olej

väčšie plátky slaniny

2 biele žemle

1 rímsky šalát

parmezán

Dresing:

2 žĺtka

šplech vinného octa

lyžička dijonskej horčice

lyžička kryštálového cukru

čierne korenie

soľ

100 ml oleja

strúčik cesnaku

4 ančovičky

Obrázok blogu

Žemle nakrájame na menšie kocky a v stredne vyhriatej rúre upečieme do chrumkava.

Obrázok blogu

Cesnak a ančovičky nasekáme čo na najmenšie kúsky. V mise vymiešame žĺtky s octom, cukrom, horčicou, čiernym korením a soľou dohladka a postupne za stáleho miešania pridávame po kvapkách olej. V podstate robíme majonézu. Miešame tak dlho až získame majonézovú emulziu. Pridáme ančovičky a cesnak, vymiešame a dáme do chladničky odležať.

SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Obrázok blogu

Kuracie prsia očistíme, ochutíme štipkou kari, čierneho korenia, soli a polejeme kvapkou olivového oleja.

Obrázok blogu

Mäso opečieme na troche oleja dozlatova

Obrázok blogu

Následne v tom istom oleji opražíme slaninku

Obrázok blogu

Šalát natrháme na kúsky, tesne pred podávaním zmiešame s dresingom, kuracie mäso nakrájame na menšie plátky

Obrázok blogu

Šalát navrstvíme na tanier na to kúsky mäsa a slaninky spoločne s krutónmi a ozdobíme hoblinkami parmezánu.

Obrázok blogu

Dobrú chuť.

Adrián Petráš

Adrián Petráš

Bloger 
  • Počet článkov:  14
  •  | 
  • Páči sa:  1x

rád sa potulujem po kuchyni Zoznam autorových rubrík:  DezertyPolievkyHlavné jedloSúkromnéNezaradené

Prémioví blogeri

Juraj Hipš

Juraj Hipš

12 článkov
Juraj Karpiš

Juraj Karpiš

1 článok
Post Bellum SK

Post Bellum SK

74 článkov
Zmudri.sk

Zmudri.sk

3 články
Martina Hilbertová

Martina Hilbertová

49 článkov
Matúš Sarvaš

Matúš Sarvaš

3 články
reklama
reklama
SkryťZatvoriť reklamu